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为什么吃火锅的毛肚要七上八下呢?四川毛肚批发为你解答

时间:2020/11/25 14:38:00

来源:http://www.cdmdpf.cn/news509078.html

四川人在吃火锅肯定少不了各种配菜啊,点涮菜的时候,还是喜欢点那些经典又吃不腻的。毛肚就是必点的涮菜之一,而且每次点一盘,也就薄薄的几片,根本不够吃,所以都要点上两大盘。对四川毛肚的爱之深,自然也是知道吃毛肚要七上八下的道理。不过每次这样来来回回好不折腾,索性直接把毛肚扔到锅里去,几秒后再捞上来。但是毛肚的正确吃法是“七上八下”,这是什么有意思的吃法?


用筷子将毛肚的一角夹住,浸入火锅中一两秒,再取出来,然后又放进汤里,这样来来回回,也就是所谓七上八下。涮毛肚为什么要七上八下?据说这样的毛肚口感好,吃起来特别鲜脆爽口,不会因为长时间在汤里翻滚而变老。

显然吃毛肚是一件很有讲究的事情,吃火锅涮毛肚,服务员说要”七上八下”,为什么要这样涮毛肚呢?毛肚批发告诉你是因为这样的毛肚好吃。其实这七上八下并非什么召唤仪式,它代表的是一一个时间, 七上八下刚好15秒。这是涮毛肚的时长,在沸水中煮15秒左右的毛肚,吃着鲜脆美味,十分爽口。

四川毛肚批发介绍如果在沸水中煮久了,这毛肚就会老掉,吃起来不那么脆了。好好的一-片毛肚,就因为这煮得太久给糟蹋了,确实可惜。所以如果你懒得上上下下来回七八次,只要记得别煮太老了也是可以的。

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